4 Olahan Makanan Setengah Jadi Menjadi Makanan Jadi dari Umbi, Serealia, dan Kacang Kacangan
Contoh Olahan Makanan Setengah Jadi
Menjadi Makanan Jadi dari Umbi, Serealia, dan Kacang Kacangan
1. Steak Tahu
Bahan-bahan
dan Bumbu yang diperlukan :
·
250
gr tahu putih yang telah dikukus dan dihaluskan
·
60
gram daging ayam bagian dada yang difillet
·
3
butir telur yang telah dikocok
·
1/2
sdt tepung tapioka
·
4
sdt tepung terigu
·
1/2
sdt lada bubuk
·
2
siung bawang putih yang telah dihaluskan
·
1/2
sdt garam halus
·
1/4
sdt gula, dan minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng
Bahan dan
bumbu untuk saus yang perlu dipersiapkan yaitu :
·
1 buah bawang
bombay yang diiris memanjang
·
1/4 sdt kaldu
ayam bubuk
·
1/4 sdt
merica bubuk
·
4 sdm saus
tomat
·
1 sdm kecap
manis
·
1/2 sdt gula
dan garam halus
·
1/2 sdt
tepung maizena dan dilarutkan dengan air
·
1sdt minyak
zaitun dan margarine
Cara Membuat :
· Masukkan telur yang telah dikocok, lada bubuk,
gula pasir, garam, dan bawang putih, tahu kukus yang telah dihaluskan, dada
ayam fillet, tepung terigu, dan tepung tapioka ke dalam satu wadah sambil
diuleni atau diaduk hingga rata.
· Bentuk adonan steak tahu menjadi bulat pipih.
· Panggang steak tahu di atas teflon panas yang
telah diberi minyak kelapa secukupnya. Masak hingga berwarna cokelat keemasan.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
· Selanjutnya, untuk membuat saus steak,
panaskan mentega menggunakan teflon, lalu tumis bawang bombay hingga harum.
Setelah itu, masukkan gula pasir, garam, merica bubuk, dan air kaldu sambi
diaduk-aduk hingga mendidih.
· Masukkan saus tomat, kecap, kacang polong, dan
air, serta tepung maizena. Aduk kembali hingga saus mulai mendidih.
·
Tata steak
tahu dan sayuran pendampingnya di atas piring saji sesuai kreasi Anda. Lalu
siramkan saus steak di atasnya. Setelah itu, steak tahu sudah siap disantap.
1.
Tempe
Jengkol Balado
Bahan-bahan
· 1 papan Tempe
· 1/4 Jengkol
· secukupnya Air
· Minyak untuk menumis
· Bumbu halus
· Cabe rawit merah
· Bawah putih
· Bawang merah
· Ketumbar
· Tomat
· Royko ayam
· Gula putih
Semua di ukur sesuai byknya quantity yg
akan kita masak ya
Langkah
·
Potong tempe
ukuran korek. Goreng kering
·
Jengkol di
potong potong di goreng
·
Panaskan
minyak goreng tumis bumbu halus.
·
Sudah wangi
masukan tempe dan jengkol beri air sedikit.
·
Bila bumbu
sdh meresap cek rasa, angkat.
·
Selamat
mencoba
1.
Mi Bihun Pedas Manis
Bahan-bahan
· 1 keping mi bihun
· 7 buah bakso
· 3 ikat sawi ijo
· 3 buah Cabe rawit
· Bumbu halus
· 3 siung bawang merah
· 2 siung bawang putih
· 3 buah kemiri
· 30 Bon cabe level
· Lada
· Garam
· Gula
· Kecap
Langkah
1.
Didihkan air lalu
tuang kedalam tempat yg sudah ada mie nya. (aku mie nya sudah di belah belah
supaya ga kepanjangan kalo mau dimakan)
2.
Uleg bumbu halus
tambahkan garam sedikit.
3.
Potong potong sawi,
bakso dan cabe rawit.
4.
Tumis bumbu sampai
harum, masukkan mie, bakso, sawi, tambahkan kecap, garam, lada, gula, dan Bon
Cabe..
5.
Cek rasa. (Untuk Bon
Cabe jangan terlalu banyak karna lumayan pedas) buat yg suka pedes gapapa. Mi
bihun siap dihidangkan
1. Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan
·
300 gr kacang
hijau
·
1,5 ltr air
bersih
·
4 btg gula merah
·
1 bks santan KARA
·
4 sdm gula pasir
Cara membuat :
·
Sebelum dimasak, kacang hijau harus direndam terlebih dahulu,
kurang lebih selama setengah jam sampai satu jam, jika ada kacang hijau yang
mengapung di atas air, maka harus dibuang, hal itu menandakan kacang hijau
tidak layak untuk dimasak
·
Langkah berikutnya, didihkan air di dalam panci, kemudian
masukkan kacang hijau yang telah direndam dan masak hingga kulit kacang hijau
pecah, gunakan api kecil saat memasak
·
Jika semua kulit kacang hijau telah pecah, tambahkan
gula merah dan daun pandan ke dalam panci, masak lagi hingga mendidih
·
Langkah terakhir, masukkan santan dan gula pasir, aduk-aduk
terus hingga santan berbusa
Matikan api dan sajikan
selagi hangat untuk orang-orang terkasih di rumah anda. Selamat menikmati!
Sumber :
Komentar
Posting Komentar